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每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~
2019-05-19 22:16:28

瓠子,是夏天常见的蔬菜。果实嫩时柔软多汁,含水量高达95%,有种共同的甜味;它富含蛋白质和多种微生素,有抗癌防癌的作用。

一切的蔬菜中,3岁半的儿子最喜爱的就是土豆丝,隔几天做一次,他也百吃不厌。

我第一次买瓠子做给他吃,切成块状,用猪油炒制,然后多炖了一瞬间,盛上米饭,加上几块瓠子,再淋上汤汁,他自己拿着勺子就吃掉了小碗米饭。

之后,咱们再去超市买菜,问他吃啥时,他便自动的要买每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~瓠子来吃了。

豆妈小时候也是个瓠子爱好者,想来,这是口圣诞老人味每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~上也能遗传的吗?

在我的老家,乡村的菜地里,瓠子在夏天里是很常见的,爬在墙角或许田头的竹竿架上,并不需要很大的一片田,便好像能结出不少来。

用猪油来炒,然后加水清炖出味儿,是咱们幼时那个时代里最常用的做法(大约是因为那时候吃猪油多,猪肉贵啊)。

直到现每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~在,这口味我大约是改动不了了的,一看到瓠子,便就会这样做。


清炖瓠子

【预每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~备食材】:

瓠子1条、姜丝

生抽1铲、盐、猪油

【做法】:

1、瓠子洗净,去皮,切滚刀块;

生姜两片,切成细丝备用。

2、热锅,加一大勺猪油。

没有猪油的亲,能够买些五花肉,将五花肉炸出些油来,参加些老抽炒香五花肉,再持续下面的过程。

3、放入姜丝,倒入瓠子一同翻炒;

至瓠子变软后,参加一铲生抽翻炒均匀;

参加足量的清水,大火煮开;

转中火慢炖至瓠子每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~软透,参加适量的盐调味,炒好即可。

一根瓠子就能够炒一盘,吃到嘴里,瓠子软软的却并不烂,汁水足够,有种共同的甜味,很是开胃。

将汤汁淋在米饭上,一碗米饭也变得非常的诱人。

儿时家门口的墙角一到夏天便结瓠子,大约是吃得多了,也渐渐变得特别喜爱,直到现在。

其实细细想来,那些恋恋不忘的,大约历来都是寻常得掉渣的,不富丽,不繁复,仅仅经年累月的地陪伴在了每到5月,这菜正上市,拿水清炖,儿子最喜欢~日子里,自成了一种喜爱,抹不去,也忘不了。

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